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Oenologie Passion

PROMO "MIX & MATCH" !

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Nouvelle Cuvée limitée chez SERVE !

Les vendanges 2020 ont été marquées par de caractéristiques qualitatives hors du commun. Les grappes et les raisins étaient notablement plus petits que d’habitude, ce qui a eu comme
conséquence positive des concentrations d’arômes et d’anthocyanes très élevées. Les 4 variétés de cépages choisies pour la Cuvée Pacs 2020 ont été récoltées et vinifiées séparément par petits volumes, avec beaucoup de soins.

- Le Pinot Noir, vendangé le 27 août, a été vinifié en blanc pour produire ce qu’en Champagne on a coutume d’appeler un « Blanc de Noir « .

- Les Chardonnay et Feteasca Alba furent vendangés les 8 et 12 septembre et vinifiés en petits volumes, avec délicatesse et sous contrôle des températures.

- Enfin, la Tamaiosa Romaneasca, la variété locale très aromatique, a été micro-vinifiée avec une brève macération pelliculaire et une fermentation à basse température ( 15° à 16° ) pour préserver les aromes.

Cela donne un vin moderne tout en fraîcheur sur des arômes fruités et floraux, nous vous recommandons de le servir à 12° - 14° comme apéritif agrémenté d’olives ou d’anchois, ou pour accompagner des plats légers de poissons et de fruits de mer, mais également des charcuteries ou des salades aux saveurs méditerranéennes.

Intriguant non ?

Oui j'en veux !

Des Produits d’excellence

Depuis toujours Oenospace représente des Vigneronnes & Vignerons talentueux, passionnés, en recherche perpétuelle de qualité, avec qui nous créons des partenariats durables et enrichissants.

Au lieu de vous présenter des listes sans fin de vins du monde entier, nous préférons vous faire découvrir au fil des semaines des maisons vinicoles, individuellement, une par une, ou chaque vin sera décrit avec précision, ou l’histoire et les caractéristiques marquantes des producteurs seront mis en lumière.

" NOS MAISONS "

Louis Picamelot

Serve

Qui sommes-nous ?

Comme son nom l’indique, nous explorons pour vous le monde vaste et richement varié des vins Européens.

De la Mer Noire à l’Atlantique en passant par la Méditerranée, l’équipe professionnelle de l’Oenospace, forte d’une quarantaine d’années d’expérience acquise au contact direct des producteurs et des vignerons, vous propose la vente en ligne de vins ou la pureté et l’équilibre sont des critères sélectifs indispensables, mais ou priment également l’originalité, la rareté et la découverte dans le but de vous apprendre et de vous surprendre !

Notre équipe est à votre service pour vous renseigner, pour vous expliquer, pour vous faire déguster, et au final pour vous faire parvenir vos commandes à domicile ou vous les mettre à disposition chez nous.